|
|
Witte Bonen Met Prei En Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram prei,
800 gram gare witte bonen uit blik,
300 gram gerookte kipfilet,
125 ml creme fraiche,
1 eetlepel mosterd,
zout,
versgemalen zwarte pepe
Voorbereiding:
Was de prei en snijd in ringen.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de prei in weinig water met wat zout 3 minuten; roer de bonen (met het vocht!) erdoor en laat door en door warm worden op laag vuur.
Breng in een apart pannetje de creme fraiche met de reepjes kip al roerend aan de kook en roer dan de mosterd erdoor.
Laat het bonenmengsel in een vergiet goed uitlekken.
Doe de saus en het bonenmengsel bij elkaar in een pan en brang op smaak met zout en zwarte peper.
|
|
|